蝦青素是一種對人體非常有益處的物質。什么是蝦青素呢?它是一種能夠幫助人們防止衰老的抗氧化劑。服用蝦青素的好處非常多。接下來就讓我們一起來說說蝦青素的功效與作用吧!

　　蝦青素的功效與作用

　　蝦青素是迄今為止人類發現自然界強的抗氧化劑，其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素的推出導致抗氧化劑市場的革命，有人甚至說，21世紀是抗氧化劑的世紀。

　　蝦青素的保健功效

　　防紫外線輻射

　　紫外線輻射是表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨酰胺轉胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強。

　　因此，蝦青素的強抗氧化性使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化。

　　增強免疫力

　　蝦青素能顯著影響動物的免疫功能，在有抗原存在時，能明顯促進脾細胞產生抗體的能力，增強T細胞的作用，刺激體內免疫球蛋白的產生。

　　蝦青素還能夠部分恢復年老小鼠的體液免疫系統，另外，蝦青素還可以增強小鼠釋放白細胞介素-Iα和腫瘤壞死因子α的能力，其作用比 β-胡蘿卜素和角黃素強得多。由此認為，蝦青素有很強的誘導細胞分裂的活性，具有重要的免疫調節作用。

　　抗炎抗感染特性

　　關節疼痛和關節炎通常是自由基導致的氧化損傷所致。蝦青素較強的抗氧化特性有助于抑制自由基， 減少其對關節的氧化損害。已有研究表明， 給小鼠飼喂富含蝦青素的雨生紅球藻粉，能夠激活T淋巴細胞的應答，從而降低幽門螺桿菌對胃的附著和感染。

　　緩解運動疲勞,增強機體能量代謝

　　研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑能抑制自由基對機體的氧化損害作用。口服蝦青素還可以強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動后產生的遲發性肌肉疼痛。

　　眼和中樞神經系統的保護作用

　　人類視網膜和中樞神經系統(腦)富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。

　　有研究表明，蝦青素 很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用，從而有效治療缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合征、Alzheimer綜合征等中樞神經系統損傷。尤其是視網膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著。

　　預防心血管疾病

　　蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化，可用來預防動脈硬化、冠心病和缺血性腦損傷。不同于一般降低LDL的藥物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg蝦青素連續2周后，LDL氧化的時間分別被延長了5.0%、26.2% 、42.3%和30.7% ;從而可預防動脈粥樣硬化的發生。