食物分酸性和堿性，你們知道什么是堿性食品嗎，什么是酸性食物嗎?堿性食物有哪些特點呢，堿性水果有哪些呢，平時多吃堿性食物有什么好處呢?今天就給大家介紹一下堿性食物的常識吧，看看哪些食物是屬于堿性的呢，趕緊來看看詳細的介紹吧!

　　堿性食品，同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。

　　含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的終的代謝產物常呈堿性。迄今為止，有關酸性體質和堿性體質的說法在商業性期刊上出現的概率遠遠高于學術期刊，并且學術期刊多為質疑和批判。酸堿食物的概念被認為是炒作宣傳意義大于科學研究意義。

　　哪些食物是堿性食物

　　蔬菜類

　　屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

　　屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

　　屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

　　屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　水果類

　　1.屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　2.屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。

　　3.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃、芒果。

　　堅果類

　　1.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。

　　2.屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

　　飲料類

　　1.屬于涼性的堿性食物有：茶葉。

　　2.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

　　3.屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

　　制品類

　　1.屬于寒性的堿性食物有：食鹽。

　　2.屬于溫性的堿性食物有：食醋。

　　3.屬于熱性的堿性食物有：食堿。