大米生蟲其實(shí)并不奇怪，嚴(yán)格來說這是一種自然現(xiàn)象。大米生蟲的原因主要有兩點(diǎn)，一是糧食還在地里的時(shí)候就已經(jīng)帶有米蟲卵，當(dāng)儲(chǔ)藏的大米所在環(huán)境的溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，蟲卵就能在一周內(nèi)自動(dòng)孵化出來;二是因?yàn)槊赘椎住⒚状p、墻縫、地縫里本來就有蟲卵，當(dāng)周圍溫度濕度適宜時(shí)，米蟲自然孵化出來，這也是有些家庭年年買新米，年年有米蟲的重要原因。

　　1、把大米置于陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后在輕輕抖動(dòng)篩一篩，讓附在大米上的蟲卵篩掉。需要注意的是，生蟲的大米不能放在陽光下暴曬，因?yàn)檫@樣容易讓大米中的水分流失，更容易受潮生蟲。

　　2、用花椒、大蒜等含刺激氣味的食材驅(qū)蟲。把花椒或大蒜放在生蟲的大米中，用以驅(qū)除米蟲。這種方法很簡(jiǎn)單且有效，但美中不足的是，大米也會(huì)吸收這些食材的刺激氣味，影響米飯的香味。

　　3、化學(xué)除蟲。國內(nèi)大部分的糧食企業(yè)普遍都采用磷化氫環(huán)流熏蒸的化學(xué)方法除米蟲，即將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個(gè)星期以上，磷化鋁遇空氣揮發(fā)出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。這種方法比較適用于大批量的大米中，成本較低，殺蟲效果明顯，但大的缺點(diǎn)是危險(xiǎn)性大，需要很高的操作要求，有毒物質(zhì)還可能會(huì)污染大米，食用后對(duì)人體有危害。

　　4、磷他鋅加有機(jī)酸熏殺米蟲。這是一種適合家里使用的化學(xué)除蟲法，主要操作是把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或碗，內(nèi)放50克食醋; 如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動(dòng)，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部殺死。

　　米面生蟲怎么辦?糧食米面除蟲滅蛾子小竅門

　　去除面粉蟲的佳辦法

　　將生蟲的面粉過蘿，把小蟲篩去，把清理出的蟲子用火燒掉，把裝面的袋子進(jìn)行清掃，特別要注意面袋縫隙的蟲子，根除隱患。這是除掉面粉蟲的佳措施。面粉蟲無毒，除去蟲后仍可以吃。

　　楊樹葉除蟲法

　　米面生蟲后，將米面移到干燥密封的容器內(nèi)，把剛采摘來的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過四五天后，打開貯藏容器可發(fā)現(xiàn)幼蟲和蟲卵均已殺死，然后用簸箕或篩子將米面過濾后即可食用。

　　大米怎樣保存不會(huì)生蟲?

　　大米久存易生蛀蟲，故應(yīng)隨吃隨買。

　　大米買回后應(yīng)裝入米桶(缸)，在米桶內(nèi)放上四至五包花椒(每包用花椒十克，包袋用紗布制成)，可以防蛀;

　　也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀;

　　如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰)，

　　或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。

　　不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴(yán)。

　　巧防大米生蟲

　　(1)在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。

　　(2)先在鍋里放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時(shí)，用紗布縫幾個(gè)小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風(fēng)處，大米就不會(huì)生蟲。

　　(3)將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。

　　大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。

　　結(jié)語：大米是我們的主食，很多的人都喜歡一頓三餐來點(diǎn)米飯，可見大米對(duì)我們的生活是非常重要的哦!希望上述介紹的這些大米生蟲子的常識(shí)和預(yù)防方法能夠幫助大家解決煩惱哦!