生活中很多人會出現臉色蒼白、色斑、貧血等現象，即使吃再多的營養物質，也無法完全吸收，甚至會因為進補過度而出現肥胖。其實導致這些現象出現的原因是食物中的這6種物質，它們不僅阻礙人體對營養物質的吸收，還會導致一些慢性疾病的出現。下面就和小編一同來了解飲食中的這六種阻礙身體變美的物質吧!

　　1.草酸

　　草酸大家并不陌生，存在于很多植物性食物中，如甜菜、菠菜、苦瓜等。但是草酸會阻止人體對一些礦物質營養的吸收，如鈣、鐵、鋅等。

　　當身體缺鈣則會出現骨頭痛、牙齒松動、皮膚瘙癢、脾氣差、易失眠、消化道有問題等現象。

　　身體缺鐵則容易出現疲勞、臉色蒼白、頭暈、情緒易波動等現象。

　　而身體缺鋅則會出現皮膚粗糙、干燥、頭發變黃等現象。而且草酸如果攝入過量還會誘發泌尿系統結石的發生。

　　所以，在日常生活中，含有草酸的食物要經過處理之后再進行食用，大可能的降低其中草酸的含量。

　　2.亞硝酸鹽

　　食物中的亞硝酸鹽主要來自于腌制產品，如腌制的醬菜、肉類以及保存不當的新鮮蔬菜。

　　亞硝酸鹽雖然能夠防止食物腐敗和美化食物外觀，但是對身體卻比較有害。一方面容易在體內形成致癌物質——亞硝胺，引發消化系統的癌變。另一方面，有研究認為亞硝酸鹽會降低血液運輸氧的能力，從而容易導致身體的缺氧現象。而且，高鹽分食物還會引起身體失水、高血壓等。

　　3.咖啡因和茶堿

　　經常飲茶的人群容易出現鐵元素和鈣元素缺乏，同時茶堿和咖啡因的過量攝入，一方面會引發心血管方面的疾病，血壓升高、動脈硬化、心悸等。另一方面會導致精神方面的問題，如頭暈、失眠、焦慮、注意力難以集中等。甚至是肥胖的因素之一。

　　所以，濃茶、咖啡還是要少量飲用，而同時避免在飯后飲用。

　　4.植物末

　　一些甜點中的奶油，飲品中的奶茶、咖啡伴侶，甚至一些甜味的醬料中都容易含有植物末。植物末又被稱為起酥油、人造黃油等。其實它屬于一種反式脂肪酸，和一般脂肪酸比較而言，它更可以改善食物口感、延長保質期，同時反式脂肪酸更耐高溫。