搭配蔬菜水果新花樣

　　營養(yǎng)專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養(yǎng)和熱量都很高。因此，即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當做主食大量吃，同時應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養(yǎng)并助消化;少吃主食、點心和肉類以減少酸性食物量;對于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當甜點，要做到淺嘗輒止。

　　元宵湯圓好隨做隨吃

　　每年元宵節(jié)期間，醫(yī)院急診室都會接診因誤食變質元宵湯圓而引起食物中毒的患者。由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現(xiàn)變質現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓好查驗出廠日期，買回后不要再過久存放。

　　如何成就一碗不平凡的湯圓

　　北元宵和南湯圓

　　叫法不同做法也不同

　　一同事要在家過正月十五，姐夫(北京人)說要吃元宵，弟妹(長沙人)說要吃湯圓，那么問題來了，到底是煮元宵還是煮湯圓呢?

　　經(jīng)查證，元宵確實是北方人的叫法，湯圓也確實是南方人的叫法，但二者在制作工藝和食材的選用上大有不同，為了對讀者的嘴巴負責，兩者不可混為一談。

　　元宵的制作過程是先準備好餡料，然后把餡兒放到鋪有糯米粉的大篩子里，讓餡料在篩子中自由滾動，餡料在滾動過程中被裹上一層糯米粉，慢慢變成球狀。湯圓是將糯米粉加適量水和成團，像揉面一樣，然后揪下若干塊，擠成圓形，再把餡料放進去，包成湯圓。很多人為了省事兒或降低湯圓的熱量選擇不包餡兒，也有人秀才華嘗試包各種餡料的湯圓。

　　因此，在后來的食物發(fā)展進程中，湯圓彰顯出比元宵更富于變幻的超能力。那么下面我們著重說說湯圓，看它的小宇宙有多酷炫。

　　如何成就一碗不平凡的湯圓

　　擺脫了湯湯水水屬性的炸湯圓

　　具體做法

　　1.將準備好的湯圓先蒸5分鐘。

　　2.蒸好的湯圓放涼到不粘手。

　　3.放一定量的油入鍋，將湯圓輕輕倒入。

　　4.炸至湯圓浮起來呈金黃色。

　　5.后將湯圓撈出控干油即可。

　　結語：湯圓是元宵節(jié)必不可少的食物，以上是小編總結的有關元宵節(jié)吃湯圓的注意事項以及湯圓的制作方法，小編在此提醒各位，千萬不要嘴饞撈起剛煮好的湯圓就吃哦，小心燙到嘴啊！