腸胃不好吃什么肉

　　一些肉類有養胃功效，腸胃不好的人可以常吃。那么腸胃不好吃什么肉呢?下面小編為您介紹五種可以養腸胃的肉類，不妨來看看它們是哪些肉!

　　1、羊肉

　　常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

　　羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿卜。此外，羊肉做法不同功效各異。燉羊肉營養損失小。涮羊肉加熱時間短，營養也很好。爆炒羊肉營養次之。爆炒時一定要旺火急炒，一般用鮮嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大，營養損失多。

　　2、豬肉

　　在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上為常見的一種肉類，但它的營養價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤腸養胃的功效，因此特別適合補鐵食用。

　　要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此好是挑瘦肉食用。豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。

　　3、牛肉

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　牛肉含有可溶于水的芳香物質，這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。

　　4、雞肉

　　多吃雞肉可以調和脾胃、提升免疫力。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。

　　5、鯽魚

　　中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”。

　　鯽魚清蒸或煮湯營養效果佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚佳吃法之一。鯽魚細刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，并耐心剔除魚刺。

　　腸胃不好吃什么肉?以上小編為您介紹了五種養胃的肉類。另外，腸胃不好的人要按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。