小茴香并不陌生的名字，在當地，菜場很少賣。但是小茴香做成的調料幾乎是家家都在用，小茴香更是每個飯店必不可缺的調料。小茴香喜好冷，所以在冬季的時候常見。大多都是冷半吃或者和雞蛋炒著吃，小茴香的功效與作用是什么?小茴香怎么吃?小茴香的副作用有哪些？

　　小茴香的營養價值很高，主要是蛋白質、膳食纖維等。茴香酮和茴香醛是小茴香的主要功效，小茴香具有特殊的香氣。

　　另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及淀粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養價值是很可觀的。

　　小茴香的功效與作用

　　促食欲、助消化

　　小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。

　　殺菌

　　小茴香中含有茴香醚的元素，對胃寒胃弱的朋友有很大的幫助。具有暖胃殺菌的作用，也可預防多種感染性腹瀉。

　　調理月經

　　將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經閉經等癥狀。

　　小茴香的功效

　　祛寒止痛

　　對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。

　　理氣和胃

　　如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。

　　將小茴香炒熱，裝入布袋里熨胃或小腹，對胃寒和腹痛著都有良好的止痛效果。可以幫助腸道排除氣體、減輕疼痛。

　　溫腎縮尿

　　用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

　　養胃、暖胃

　　一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。

　　如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見)，可在做菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。

　　小茴香治病驗方

　　治小腸氣疼悶，不省人事