食用指導
1. 食柿應盡量少食柿皮。
2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化，不要丟棄。
食材文化
柿果味甘澀、性平、無毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經。
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
溫馨提示
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
2. 柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
4. 吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。
材料
鮮柿子葉35克，大米100克，白糖30克。
做法
1、將鮮柿子葉洗凈，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分，用干凈紗布包好;大米淘洗干凈，備用。
2、鍋內加水適量，放入柿子葉袋、大米煮粥，熟后揀出柿子葉袋，調入白糖即成。
用法
每日2次，連服5-7天。
功效
柿子葉味苦,性寒,入肺經,含黃酮甙、還原糖、多糖、揮發油、有機酸、葉綠素及豐富的維生素C、胡蘿卜素等成分...有杭菌消炎、止血降壓、清心安神、利尿消腫、止咳定喘、軟化血管等功效。
主治
小便短少。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關于柿子葉功效與作用的相關知識了吧，柿子葉還是相當不錯的，還可以做一些食療來幫助我們健康飲食，還是非常好的食材，我們可以好好采納一下的。希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
