高血壓是持續血壓過高的疾病，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病，高血 壓是一 種以動脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全 身性疾病 ，它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分。今天小編就給大家詳細的介紹一下高血壓飲食的知識。

　　高血壓發病的原因很多，可分為遺傳和環境兩個方面。在未用抗高血壓藥情況下，收縮壓≥139mmHg和/或舒張壓≥89mmHg，按血壓水平將高血 壓分為1，2，3級。收縮壓≥140mmHg和舒張壓<90mmHg單列為單純性收縮期高血壓。患者既往有高血壓史，仍在用抗高血壓藥，血壓雖然低于140/90mmHg，亦應該診斷為高血壓。

　　中醫飲食治療芹菜

　　芹菜， 富含蛋白質 、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯 和揮發 油 ， 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

　　蘿卜

　　蘿卜味辛甘性 涼。 可消積 滯 、化痰熱、散淤血、 解酒毒、降血脂、軟化血管， 常吃能預防冠心病和動脈硬化。主要吃法 是蘿 卜 豬骨湯、蘿卜海帶瘦豬肉湯，清淡味美。所以蘿卜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的癥狀。

　　獼猴桃

　　其味酸、甘 ，性 寒 ， 無 毒。全果或汁能夠清熱利水、 散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心 病 、 動脈硬化等。

　　黑蒜

　　為常用飲 食 療法 ，其 食用簡單，針對高血壓及引起的高血糖、高血脂的調理平衡效果理想。

　　冬瓜

　　(學名：B eni ncas a hispida (Thunb.) Cogn.)為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形 或長圓柱形， 表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。 瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產于夏季。可以治高血壓。