春季男性養胃的滋補食譜

　　隨著社會競爭的加劇,壓力的增大，患上胃腸道疾病的朋友也越來越大,中醫認為飲食不潔,壓力過大都可能誘發胃部疾病，飲食療法對本病有明顯療效，在改變飲食習慣的同時，大家可選擇食用以下藥膳方。

　　【蜂蜜桃汁飲】

　　用料：蜂蜜20克，鮮桃1個。做法：將鮮桃去皮去核,壓榨成汁，加入蜂蜜以及適量溫開水即可。每日1～2次，每次100毫升。功效：適用于急性胃炎。

　　【木瓜鯇魚尾湯】

　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切片，鯇魚尾入油鑊煎片刻，再加木瓜及生姜片少許，放適量生水，文火1小時左右即可。

　　功效：滋養、消食，對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。番木瓜中的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化和吸收，對消化不良、胃痛、痢疾、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等均有療效;鯇魚，性溫，味甘，具有暖胃和中、消食化滯的功效。

　　【參芪猴頭燉雞 】

　　用料：母雞1只，猴頭菌100克，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、紹酒、蔥、清湯、淀粉各適量。

　　制法：猴頭菌洗凈去蒂泡發后，將菌所吸入的水擠壓干除去苦味，再切成薄片備用。黃芪、大棗、黨參浸泡備用，雞肉剁成塊，放入鍋內，加入姜片、紹酒、蔥、清湯，猴頭菌片和黃芪、大棗、黨參，用文火燉至肉熟爛調味即成。

　　功用：補氣健脾養胃。猴頭菌有助消化及利五臟的功能;母雞益氣養血，健脾胃，善補五臟;大棗能健胃補血，滋養強壯;黨參補中益氣，益血生津;黃芪能補氣固表，促進造血，抗炎、抗潰瘍。

　　【核桃芝麻煎豆腐】

　　用料：豆腐300克，白芝麻30克，核桃仁20克，雞蛋1個。植物油30克，味精2克，鹽5克，白糖1克。

　　做法：將白芝麻洗凈，核桃仁切成碎末，分別用炒鍋炒熟;豆腐切厚片，雞蛋打成糊狀，放入糖、鹽、味精調勻，將豆腐片均勻裹上蛋糊，在上面撒上適量芝麻和核桃仁備用;取平鍋一個，放入少許植物油，燒至五成熱時，逐片下豆腐片，用中火煎至其兩面均呈金黃色，鏟起裝盤即可。

　　功效：芝麻有潤腸通便的功效，尤其適合有腸燥便秘癥狀者服用。