二十二種常見食物幫助保護肝臟

　　1.豆制品：富含蛋白質可修復受損肝臟。

　　2.奶制品：主要補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另外據說酸奶可促進干擾素生成，提高機體免疫力。

　　3.綠豆：增強肝臟解毒功能。

　　4.雞蛋：雞蛋中富含大量的蛋白質、卵磷脂，對于修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織有著重要作用。

　　5.枸杞：枸杞粥，選用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、護肝、促使肝細胞再生的作用，為滋補肝腎佳品。

　　6.王漿、蜂蜜：按1：5的比例調制，可保肝護肝，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高免疫力、干擾素生成量。

　　7.菌類：如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食用可提高抗病能力。

　　8.鴨肉：鴨子性涼有滋陰功效，而肝炎者一般陰虛內熱，如雪梨燉全鴨是其食療佳方。

　　9.豬血：豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　10.西紅柿、柑橘、獼猴桃：富含VC，有補肝護肝之功，可幫助肝臟解毒。

　　11.烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在超市或中藥店買到。