預防食療

　　西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。

　　西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡性腫瘤發病率的作用。國外研究還發現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。

　　《陸川本草》一書記載西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。

　　西紅柿中還含有番茄堿，動物實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。

　　西紅柿用于食療介紹如下。

　　養陰生津方

　　用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴、舌紅少苔。

　　西紅柿200克洗凈，開水澆燙去皮，搗爛后加冰糖適量，置冰箱冷藏室內放涼備用，飯后可不拘時間頻頻食用。醫學`教育網搜集整理

　　清胃健脾方

　　用于因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等癥。

　　苦瓜100克，開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒后起鍋。

　　涼血止血方

　　用于因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。

　　鮮藕100克切片，黑木耳水發50克，用砂鍋清水煮開約半小時，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調料再煮10分鐘，雞蛋一個打蛋花成湯。

　　精神調整

　　平時應注意保持樂觀情緒，經常到空氣新鮮的地方去散步，吐故納新，以收斂“神氣”，使肺氣不受燥邪的侵害。

　　個人的精神狀態 也是十分重要的，如果精神不好，那么也是會引起免疫力低下，從而引起上火的，這個大家要清楚。

　　飲食調養

　　多喝水、粥、豆漿，多吃百合、蘿卜、蜂蜜等潤肺食物;可適當多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物。同時適當服用一些對身體無損傷的保健品滋養，如鴨肉，中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。此外，偏涼的肉類還有甲魚、黑魚、蛙肉、螃蟹等，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸等，否則極易加重秋燥。

　　加強鍛煉

　　運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。清晨、傍晚經常性參加一些體育健身活動，如長走、慢跑等活動項目能夠調節身心健康。秋天經常參加健身活動，不僅可以調心養肺，提高內臟器官的功能，而且還有利于增強各組織器官的免疫功能。秋季晝夜溫差變化比較大，運動能給身體以良性的刺激，使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態，有助于提高人對環境變化的適應能力，提高心血管系統的功能，從而更容易適應進入冬季后的氣候變化。