垃圾食品好挑小包裝

　　薯片、話梅、威化餅干、豬肉脯、烤腸……這些是很多人去超市購物時清單上必列的鐘愛品，但它們也屬于世界衛生組織公布的十大垃圾食品。

　　很多零食都是由營養價值較低的原料加工而成，加入了大量油、糖、精制淀粉、香精、甜味劑等成分，會讓人們漸漸喪失對食物品質的判斷能力，吃到嘴里僅僅能感受到創造出來的人工味道。

　　很多人都知道油炸類、腌制類、餅干類食品沒什么營養，吃多了還會損害健康，但往往因好吃、嘴饞、減壓、消磨時間等理由對其難以割舍。

　　其實，上述原因很大程度上是由個人習慣和感受決定的。常說的“好這一口”，在很大程度上不是身體必需，而是一種心理依賴。美國一項研究結果發現，只吃一口甜食的人，獲得的滿足度與吃大分量甜食的人一樣。

　　因此，盡量不要吃垃圾食品，如果實在難以控制，可以通過購買小包裝來慢慢戒掉，不要因為超市促銷而選擇大禮包或買二送一的商品。因為口味和價格都不是我們采購的宗旨，只有健康才是。

　　糧食首選100%全谷物

　　糧食是膳食纖維的重要來源，能刺激胃腸道蠕動，但受到加工的影響，做得越精細，膳食纖維就損失得越多。

　　因此，粗糧成為了健康熱詞，很多人都開始刻意吃點“粗”。不過，超市里很多商家為了迎合這種健康需求，把一些只添加了少量全麥粉、麩皮的產品當作全谷物來賣。不僅混淆了概念，還滿足不了消費者攝取膳食纖維的需求。因此，選擇谷類產品時要看清成分表，100%全谷物才是優選，如燕麥片、糙米、全粒大麥、玉米面、莜麥面等。

　　日常飲食中，建議用糙米替代白米，將白面包改成全谷物面包，把精細面粉制作的面條換成全谷物面條，這樣就可以輕松地把全谷物食品帶到我們的餐桌上來。

　　需要注意的是，不論哪種粗糧都應以蒸煮、少油、少鹽的烹飪原則來制作，那樣才能大限度發揮其健康效應。

　　盡量少買速凍食品

　　生活節奏越來越快，烹飪方便的速凍餃子、餛飩、肉丸、雞塊等成了購物車里的常客，但這些食品中隱藏的健康隱患不容忽視。

　　一方面，從營養角度來看，速凍食品常含鈉過高，如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮，是因為其中加入了大量味精和高鮮調味料。數據顯示，魚丸等速凍食品中的鹽分是新鮮五花肉的4~5倍。而且，這類食品通常脂肪太多，因為要維持肉制品起碼的口感，脂肪含量不能低于20%。

　　另一方面，冷凍條件不好會給食品安全帶來威脅，特別是一些小超市，冷凍儲存環境可能不達標。

　　盡量少買速凍食品，如果要買，也盡量選擇獨立包裝的，并確認包裝袋沒有破損，袋子表面、內部無霜或少霜，如果袋內有很多冰屑，則很有可能是解凍后再次凍結所致。還要檢查食物是否有變軟的現象，變軟說明儲存溫度過高，容易滋生細菌。另外，要注意看袋子上打印的出廠日期，日期越新鮮越好。

　　茶和咖啡是飲料首選

　　超市的飲料區隊伍越來越壯大，上百種品牌和口味讓人眼花繚亂。但無論什么噱頭和概念，健康才是主要判斷依據。

　　各式果汁飲料、碳酸飲料、運動飲料、功能飲料等都是甜飲料的一員，不要被其蒙蔽。多項研究證實，大量飲用甜飲料會導致肥胖，可以增高患糖尿病、腎結石、骨質疏松、齲齒及痛風的風險，還能降低其他營養素的攝入，尤其對發育期的兒童和青少年健康不利。

　　沒有額外添加防腐劑、色素等添加劑的白開水和茶水才是好的天然飲料。另外，美國康奈爾大學一項研究發現，每天喝1杯咖啡可降低衰老、糖尿病和青光眼導致的視網膜退化危險。但不要選三合一速溶咖啡，好喝純咖啡，盡量少加糖或不加糖，并用鮮奶代替奶精。

　　結語：看完本文，是不是覺得被震撼到了呢?小編列舉的這些東西我相信大家都買過吧，其實，小編建議：為了自己和家人的健康，千萬要記住這些不能輕易購買的食品，讓自己和身邊的人都吃的健康哦。