下面我給你介紹幾則利用食療防治“貧血”藥膳,希望對(duì)你有幫助：
1.紅棗粥
紅棗50克、大米100克、水適量。紅棗、大米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水煮熬成粥，即可。常服食。
2.大棗羊骨粥
羊前腿骨1--2根(搗破)、大棗20枚、糯米50--100克。以小火煮成稀飯，食鹽調(diào)味，分次食用。適用于再生不良性貧血，血小板減少性紫班癥。
3.阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量。待溶化后，加紅糖少許即可食用。
4.菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克，洗凈后切之，與粳米100克放入砂鍋加水800毫升。煮至稠狀，即可食用。適用于缺鐵性貧血。
5.龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克、蓮子肉10克、大米100克、同煮粥食。
6.人參枸杞子酒
人參20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。①將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。②冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。③白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10--15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10--20克。
7.當(dāng)歸火鍋
魚(yú)肉400克切片，凍豆腐或豆腐3塊切成小塊、白菜酌量、香菇5朵。泡軟后切成絲。先將雞湯4--5碗放入大鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸(100克)全部放入湯內(nèi)，旺火煮開(kāi)，再改用普通火約煮20分鐘。使當(dāng)歸的藥效成分煮出來(lái)，如湯煮得少了可以添湯。然后加醬油等調(diào)味，再將肉片、豆腐及香菇等下鍋，稍煮即將白菜放入，鍋開(kāi)即吃，鮮美爽口。
8.紅黑木耳湯
紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發(fā)洗凈，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時(shí)。分次服用，每日早晚二次。