腦中風患者除了在日常積極的配合醫師的藥物治療，還應該在平時生活中保持一個良好的飲食習慣進行輔助治療。其實不管是腦中風患者還是正常人都應該保持一個健康的飲食習慣，這樣才能獲得強健的體魄。那么腦中風患者的食物治療原則有哪些呢?我們簡答為大家介紹一下。
腦中風的食療原則其實是根據每個患者的病情來進行調整的，不是的所有的高血壓患者都是一樣的飲食原則，不過也共同之處：營養失調與腦年中;高血壓病、動脈粥樣硬化、糖尿病等是引起腦卒中的重要原因，因此與其有關的飲食營養因素與腦卒中也有密切關系。流行病學調查發現，脂肪攝入過多，占總熱能40%的地區，腦缺血、腦梗死發病率高，而低脂肪、低蛋白質、高鹽飲食地區，腦出血發病率高。實驗研究證實血清膽固醇過高，易發生粥樣硬化性血栓，而高血壓同時有膽固醇過低，可使動脈壁變脆弱，紅細胞脆性增加，易發生出血。現推薦的最佳比例為P：M：S=1：1：1。蛋白質中優質蛋白，即含硫氨基酸成分高的動物蛋白，如魚類、家禽、瘦肉等和大豆蛋白低于總蛋白的50%以下，則易發生高血壓病、腦卒中。
為什么藥進行食物輔助療法呢?自古來，我們的中醫在為各位朋友進行治療的同時，都會推薦食療法。飲食營養治療的目的是全身營養支持，保護腦功能，促進神經細胞的修復和功能的恢復。在飲食營養供給上要求個體化，即根據病人的病情輕重，有無并發癥，能否正常飲食，消化吸收功能、體重、血脂、血糖、電解質等因素，提出不同的飲食營養治療方案。在急性期飲食治療是讓病人能度過危急階段，為恢復創造條件。恢復期應提出合理飲食的建議，糾正營養不足或營養失調，促進恢復和防止復發。