肝癌的是比較嚴重的癌癥之一，因為有的肝病具有很強的傳染性，大家對其更是避之不及，想盡方法想要預防肝癌發生在自己身上。那么，預防肝癌最有效的方式是什么?在平時要注意哪些地方才能預防肝癌的發生呢?

　　適當喝咖啡可以預防肝癌?

　　一、適當喝咖啡可預防肝癌

　　因咖啡含有大量抗氧化劑，這些復合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有一些抗氧化物，但同時也含有咖啡因。如果咖啡過量導致睡不著、免疫力降低，也會得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。

　　二、三筍防肝癌

　　1、蘆筍：減輕疲勞感

　　蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。

　　推薦食療：將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

　　2、萵筍：增食欲、防貧血

　　萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化。

　　推薦食療：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

　　3、竹筍：通便、排毒

　　竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。

　　推薦食療：用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

　　三、奶制品和水果能防肝癌

　　多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

　　如何預防原發性肝癌?

　　1、一級預防是對原發性肝癌的預防，消除和減少可能導致肝癌的致病因素，減少肝癌的發病率。

　　2、二級預防是指肝癌一旦形成，如何在早期階段發現它，及時治療，防止發展，降低肝癌的死亡率，是原發性肝癌預防的關鍵。

　　3、預防肝癌，少飲或不飲酒，并禁煙，不飲生水、不喝反復煮開的水。

　　4、飲食要富于營養：食物要粗細糧搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和動物性脂肪和低纖維素食物。因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質、維生素，對預防肝癌有利。

　　5、不吃發霉、腐爛的食物。因為發霉米面中含有致癌物質黃曲霉毒素，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜水果中，含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽極易與胺結合生成亞硝胺，會加大原發性肝癌發生的概率。