在廚房舞刀弄鏟之時，一不小心就可能造成手的外傷。據了解，在各大醫院急診外科，節假日手外傷的比例占到30%以上，其中又以刀割傷占了絕大多數。如果不幸手部受傷，去醫院前該如何處理呢?
第一步，止血
一般的出血，用干凈的紗布或手絹、毛巾在出血部位加壓包扎即可，也可以用另一只手或由別人對傷手加壓，既有效，也不會造成不良后果。
如果手的動脈損傷發生大出血，可用止血帶或彈性膠管束縛上臂1/3部位止血。但在送大醫院手術時應每隔1小時松開止血帶5～10分鐘，以免手部缺血壞死。
注意不要用尼龍繩、電線等捆扎手腕或上臂等部位，否則不僅不能止血，反而加重出血，有的甚至造成手指壞死。
第二步，防止進一步污染
不要在傷口上涂抹紫藥水之類的藥物，以免影響醫生判斷傷情。
第三步，防止損傷加重
如果手指發生骨折，不全離斷時，要用小木板、鐵皮等臨時做固定，同時也能起到止痛的作用。
假如發生斷手指或斷手，不要隨意丟棄斷肢，要用無菌紗布包裹斷指，外罩塑料袋，在袋外放一些冰塊或冰糕，盡快轉運，爭取在6～8小時內進行再植手術。
千萬不可把斷指浸入酒精、消毒水、鹽水等液體中轉運，以免破壞斷指的組織結構，影響再植成活率。
另外，對于一些手部小的創傷，家里如果有常備的急救工具，可以自行處置。手部若被重物壓傷，皮膚大多不會破，而出現皮下青紫或血腫，此時要用冷毛巾或冷水袋外敷半小時左右，能防止血腫增大，減輕疼痛。若指甲下出現血腫，可用燒紅的針垂直在指甲血腫上刺個小洞，讓積血從洞中流出，再貼上護傷膠布，可以止痛并防止指甲脫落。若手被刺，首先應看有否刺入物，若有刺入物就要設法挑出，方法是：捏緊傷處，用消毒過的針撥開皮膚，挑出異物。