惡性黑色素瘤是由皮膚和其他器官黑素細胞產生的腫瘤。原發性黑素瘤均由表皮內的黑素細胞增生所致，其表現為色素濃重的逐漸增大的結節，周圍可繞以紅暈。其發病率雖較基底細胞癌、鱗狀細胞癌低，但惡性度大，轉移發生早，死亡率高，因此早期診斷、早期治療很重要。除了由巨大性先天性色痣續發癌變的病例多見于兒童外，惡性黑素瘤大多發生。
惡性黑色素瘤患者的飲食通常要注意以下事項
1、不暴飲暴食，不過多攝服冷飲、冷食。
2、保持大便通暢，便秘病人應吃富含纖維素的食品及每天喝一些蜂蜜。
3、少吃精米、精面，多吃精米、全麥片、王谷雜糖、玉米面、黃米飯、豆類(黃豆、扁豆、架豆、豌豆)等。
4、常吃富有營養的干果種子類食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄干、等。這些食物含多種維生素、礦物制裁及纖維素、蛋白質和非飽合脂肪酸等。
5、飲食要定時、定量、少食、多餐。要有計劃地攝入足夠的熱量和營養。少食多餐對消化道癌癥病人更合適。
6、多吃富含維生素A、維生素C的飲食，多吃綠色蔬菜和水果。
7、常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤藍、卷心菜、薺菜等。
8、不吃鹽腌及煙熏的食物，特別是烤糊焦化了的食物。
9、堅持低脂肪飲食，常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。
0、食物應盡量保持新鮮，不吃發霉變質的飲食。
以上就是惡性黑色素瘤患者的飲食注意事項，希望患者要認真對待，目前治療惡性黑色素瘤最好的辦法是CLS生物免疫治療，該療法對于早期癌癥患者能夠起到“根治”的效果，對于中晚期的癌癥患者來說，可修復受損機體，提升患者自身免疫力，從而達到延長患者生命周期，提高患者生活質量的目的。