自身免疫性肝病臨床表現以女性多見，主要見于青少年期，起病大多比較緩慢，該病的臨床表現除了有肝外表現，有時其他癥狀可掩蓋原有的肝病。不良的飲食習慣可以引起某些肝病，例如高脂高糖飲食或長期營養不良，均可以導致脂肪肝。經常食用油膩飲食可誘發肝內膽管結石或膽囊結石。暴飲暴食會造成肝膽、腸胃、胰腺等臟器的過重負擔，會加重肝臟或膽囊的病變。因此，患者在日常需做好預防措施，以免病情加重或復發。

　　自身免疫性肝病患者在接受治療后，要特別注意飲食上的預防，防止復發。

　　飲食注意

　　①普通飲食。適用絕大多數患者，每天熱量2 000～3 000千卡，蛋白質70～80克。飲食熱量按早、中、晚分別為30%、40%、30%。

　　②軟食。適用于發熱、消化不良、咀嚼能力差者，營養同普食。

　　③半流質。適用于肝病較重，發熱、消化功能較差者，每天熱量1 500～2 000千卡，蛋白質不少于60克，少食多餐。

　　④流質。適用于肝炎合并高熱，或合并其他消化道疾病等，每天熱量800～1 000千卡，分6～7次進餐。

　　根據專家介紹，自身免疫性肝病患者在日常生活中的飲食，提倡“四低兩高”。

　　“四低兩高”飲食

　　過量攝入糖在體內轉變成磷酸丙糖，并合成低密度脂蛋白類物質，使甘油三酯增多，加上活動減少，身體發胖，容易引起高脂血癥和脂肪肝。因此現在肝病的飲食療法提倡“四低兩高”：低脂肪、低油、低鹽、適量的糖和高蛋白、高維生素。

　　肝炎患者每日需要蛋白質90～100克。每100克常用食物中的蛋白質含量為：瘦肉16～25克，鯉魚17～18克，雞肉13.4克，小麥12.4克，大米8.5克，牛奶3.3克，大豆39.2克。動植物蛋白質最好各半搭配。多余的蛋白質反而增加肝臟的負擔，引起肥胖與脂肪肝。糖即碳水化物，指含淀粉類的五谷雜糧及水果、蜂蜜等，每日350克左右即可，一般從米、面主食補充。脂肪每日30克為宜，應從植物油及少量動物性油脂中補充。維生素C、A、B族應從多種新鮮蔬菜和水果中補充足夠。

　　溫馨提示：出現腸腔脹氣的患者不宜進食奶類及豆類等易產氣食物，如牛奶、豆漿、豆腐等豆制品。可采取腹部順時針按摩促進腸道蠕動。出現便秘的患者要及時的調整飲食，多吃溫熱的食物，多喝水，多吃蔬菜水果：如香蕉、橘子、青菜等，不要吃生冷、干硬、辛辣的食物。