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茶具的知識 各個朝代茶具的發(fā)展簡介(2)

  現(xiàn)代

  目前市場上仍以“景瓷宜陶”為流行,但茶具的種類和樣式更為多樣,質量更為上乘。

  不同時代茶具的變化

  茶是世界公認的飲料。早在漢代以前我們的祖先就對茶的功用有了很深的認識,飲茶之風先從巴蜀和江南一帶向北方發(fā)展,然后又從中國向世界各對外傳播,成為世界性的飲料。

  飲茶的方法從古到今也有幾個不同的階段。從藥用到茗飲,先彩混煮法然后又有煎茶法,這些方法唐代乃之晚唐非常流行、五代宋代至元代飲茶方法主流是點茶法,明初至今采用泡茶法。隨著飲茶之風的盛行,歷代貯茶、煮茶、飲茶之具也不斷豐富起來。茶具制品多種多樣材料繁多,計有:金器、銀器、銅器、錫器、玉器、琺瑯器、陶器、瓷器等等,日常生活里普遍使用的則是陶瓷器。

  由于不同時代的飲茶方法不同,茶具也隨時在不斷地變化著,早人們采用“煎茶法”,青、白釉瓷淺腹碗,用來飲茶為恰當。

  由于茗飲方法不同,飲用器常用“茶壺”(宋代以前名湯瓶)也有不同的形制。唐代是“煎茶法”,所以壺腹大口大短流,到五代、宋朝,壺則是長曲流,小口,是“斗茶”時要“點湯”或“點茶”做功夫,明清時是“泡茶”,所以“壺”身變矮小,因為壺小可以使茶保持“香不散”味不耽擱,保持了茶本身的“色、香、味”。

  中國茶藝在歷史長河中為科學、為有益于人們身心健康不斷作出新貢獻。陶瓷業(yè)起源于新石器時代。紫砂陶瓷藝術的創(chuàng)始,根據(jù)一些歷史文獻的研究和古窯址的發(fā)掘,可以追溯到北宋中期,早期紫砂器的用途與明清乃至現(xiàn)代紫砂器有較大的區(qū)別。有幾百年歷史的紫砂陶瓷藝術器,是我國民族文化有機組成部分。

  明代中葉正值華茶文化的鼎盛時期,茶的品飲方法日趨講究,沏茗暢飲替代了宋代烹煎,因此茶事開始講究器具。其所具有的藝術價值與使用價值賴茶事發(fā)展而發(fā)展,二者之間相互推進,具體表現(xiàn)在精神和物質兩個方面。

  品茗本是生活中的物質享受,茶具的配合,并非單純?yōu)榱似饔茫蔡N涵人們對形體審美和對理趣的感受,既要看重內容,又要講求形式一體真正雅俗共賞的珍品,應有它出類撥萃的氣質和高超的技巧和功力,方能得到社會的公認和歷史的肯定。

  紫砂陶的制作工藝還得從紫砂土說起,紫砂陶所用原料是由紫泥、綠泥(本山綠)、紅泥三種;統(tǒng)稱為紫砂泥,紫砂泥料產(chǎn)于石巖下夾存于甲泥礦層中。本山綠是紫泥層的夾脂,故本山綠泥有“巖中巖”、“泥中泥”之稱。

  紅泥產(chǎn)于嫩泥礦底部泥料層中,質堅如石,故有朱紅泥之稱,紫砂泥屬于高嶺土,石英云母類型。其特點含鐵量較高顆料較粗,故其它陶土不能比美。紫泥、綠泥、紅泥三種原料都可以單獨使用,也可以根據(jù)需要互相配比摻和使用。

  剛開采的紫砂泥料不能用水直接膨潤,要散放露天,風化陳腐幾個月,然后粉碎,過篩、加水拌和加工成坯伯(半成品)即可制伯。紫砂器不需上釉,經(jīng)窯燒成1100℃至1200℃氧化焰燒成就可得到色澤雅致、質地堅細耐用的紫砂器。紫砂的色澤以紫紅色為主,因而稱為紫砂陶,由于原料的不同配比摻搭還可以得到朱砂紫,深紫栗色、梨皮、海棠紅、天青、青灰、墨綠、黛黑等等不同的顏色。

  結語:上面就是小編給大家介紹的關于茶具各個朝代的發(fā)展的知識,茶具是隨著飲食文化變化而變化的,現(xiàn)代茶具以陶瓷與紫砂壺為有名,希望小編的文章對大家能有所幫助,后祝大家身體健康。

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