大家知道什么是普洱生茶嗎?普洱生茶是普洱茶的一種，是人們十分喜歡的茶葉，那么大家對于普洱茶的相關知識了解多少呢?大家知道普洱生茶的功效是什么嗎?普洱生茶的泡法是什么呢?下面跟著小編一起看看吧。

　　什么是普洱生茶

　　普洱茶是人們十分喜歡的茶葉，又許多的功效，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶，很多剛喝茶的朋友，對這兩種茶卻很難辨別清楚，但是對于喝茶的朋友來說，這是一件再簡單而基礎不過的事情了。那么普洱生茶到底要如何去辨別呢?今天小編就從定義、外形、內質和葉底四個方面帶你探究一下到底什么是普洱生茶。

　　普洱生茶的定義

　　其實，普洱生茶就是利用普洱茶的原料經過殺青、揉捻、曬干而形成的，不經過人工的“渥堆發酵”處理，在后期又經過了加工處理、壓餅造型，以自然的方式陳放形成的餅茶、磚茶、沱茶等的統稱。

　　生普干茶的特點

　　那么大家知道生普干茶有什么樣的特點嗎?因為普洱生茶在制作過程中沒有經過“渥堆發酵”，在剛制出來的普洱生茶里，色澤帶墨綠色或者青褐色，并且在茶芽上可以找到白色的茸毛。從色澤上是可以明顯的與偏紅褐色的普洱熟茶進行區分的。在香氣上，普洱生茶較為清爽，拿在手里有淡淡的花香和蜜香，聞起來很舒服新鮮。

　　生普內質的特點

　　剛制出來的普洱生茶一般發酵較輕，湯色偏黃綠色，隨著發酵的程度的加深，轉而變成橙黃色，而陳年的熟普則會轉變成橙紅色。雖然生普已經由偏黃色系轉變成偏紅色系，但是在市面上是很難看到和普洱熟茶一樣酒紅色的普洱生茶。生普在香氣上也有較為明顯的特點。普洱生茶的香氣有梅子香、花蜜香、蘭香等清香，后期會轉變成較為舒服的木香、陳香等，與熟普的“堆味”截然不同。口感上生普較為刺激猛烈，入口苦澀，生津回甘快。

　　普洱生茶的葉底

　　普洱生茶沖泡完后的茶渣，專業上稱之為“葉底”。普洱生茶的葉底看起來比較的像樹葉，色澤偏黃綠色，柔軟厚實，可以看到葉脈和鋸齒，比起經過了渥堆的熟茶來說，生茶的葉底更加的有活性和完整。

　　當你拿到一款普洱茶的時候，不確定是生普還是熟普，可以從這款茶干茶的色澤、香氣，沖泡后的湯色、香氣和口感，以及沖泡過后的葉底來進行判斷區分。經過小編的介紹，想必你對普洱生茶已經有了一定的了解了。

　　普洱茶生茶的泡法

　　一、普洱茶沖泡用水和水溫

　　選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

　　二、置茶量

　　用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。