中國是茶葉的發源地，在中國有許多的茶葉，那么大家有聽說過白芽奇蘭茶嗎?大家知道白芽奇蘭是什么茶嗎?今天小編就給大家介紹下白芽奇蘭，告訴大家白芽奇蘭功效以及白芽奇蘭泡法，感興趣的朋友一起看看吧。

　　白芽奇蘭是什么茶

　　許多人不知道什么白芽奇蘭，白芽奇蘭是近些年剛推出的茶種，福建省平和縣農業局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。

　　越冬芽主要萌發在3月下旬，在4月下旬末至5月上旬初的時候就可以進行采制了，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215-230天;育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。

　　采摘

　　因為白芽奇蘭茶的采摘和茶樹生長發育以及茶葉品質有著很密切的關系，如果采摘方法不當，亂抓亂采，不但會影響茶樹的發育成長，而且會導致茶樹早衰;也不利于育苗剪穗;采下的單葉片及受機械傷折斷的芽梢、葉片難于做青，成品茶質差;如果不適時采、過早或過遲采摘，會出現茶青過幼嫩或過于粗老，茶葉品質較差。

　　因此，在采摘的時候，既要考慮成品茶的質量，又要兼顧茶樹的生長發育，適時采摘，杜絕亂抓亂采現象，正確處理好采茶與留葉養樹的關系，做好“采面養底，采高養低，采中養側，采密養疏，采大養小”，做到采養結合，質量兼顧。

　　采摘標準

　　茶樹新梢長到駐芽2-3葉，多不宜超過4葉，一般有10-15%芽達小一中開面(有的可適當提早)既可采，其中春茶以頂葉開展60-70%，夏暑茶頂葉開展40-50%，秋冬茶以頂葉開展50-60%為適合。

　　采摘方法為

　　“破心橫采法”，有條件的地方用采茶機采摘，可提高產量和鮮葉新鮮度。　在采摘時不能抓得太多以免壓斷或抓破芽梢及葉片，采下的茶青要用竹編的“茶卡”和籮筐裝，裝量要適宜，不能重壓、堆疊放，更不能用人上去踩實，也不宜用麻袋或塑料袋裝，以免悶葉紅變。

　　采下的茶青要及時組織運送，途中要盡量減少擠壓、碰撞等。漳州地區氣候溫暖，雨量充沛，大部分茶區一年可采四季，氣候條件也是直接影響白芽奇蘭茶品質的主要因素之一，一般以晴天采為好，一天之內午青(上午9:00至4:00以前采的茶青)好，晚青次之，早青往往帶有露水，品質差。

　　北風晴天采制的茶葉比南風晴天好，因為北風晴天的氣候條件有利于控制內質變化，芳香物散失少，成茶香高味濃鮮爽，因此，當茶樹芽梢長至符合采摘標準時，應盡量抓住晴天的有利時機，在上午9時至下午4時前突擊采摘，增加午青數量以利提高品質。同時還要把采回來的早、午、晚青、老嫩青、干濕青分開。

　　白芽奇蘭茶的泡法

　　1、沖泡白芽奇蘭茶之間先將要用到的茶具、茶葉、沖泡用水等準備好。在沖泡茶具方面我們可以選用玻璃杯來沖泡。玻璃杯沖泡時不僅可以聞茶香，還可以欣賞茶葉沖泡的場景哦。用水好選用山泉水，井水等天然水，這樣沖泡的茶湯才會更加的美味哦。