譬如，優質綠茶的湯色碧綠清澈，入口后先澀而后甘;優質紅茶的湯色紅艷明亮，入口后味道濃厚而鮮爽;優質花茶的湯色呈明亮的淺黃，入口后帶有特殊的花香。凡是茶味平淡，苦澀，有青草味的都是質量差的茶葉。
茶葉種類繁多，選購茶葉的要點有二：一是自己飲用或饋贈朋友都要考慮自己或朋友的飲茶愛好;二是注意茶的干燥度和新鮮度。吸潮的茶容易發霉、變質，陳茶中除了六堡茶、普洱茶外，味道都欠佳。霉變的茶飲后不僅味道不好，還容易引發疾病，因此要選購新鮮茶飲用或饋贈他人。
喝茶有益身心眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1、提高肌肉耐力
研究發現，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果為顯著。
2、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材
唐代《本草拾遺》中關于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵御輻射
國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力
茶多酚有助于大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。
結語：中國有許多的茶葉，許多人不知道怎樣選購茶葉，上面就是小編給大家介紹的茶葉選購的四個小妙招，大家以后在購買茶葉的知識，可以按照這幾點去挑選茶葉哦，希望小編的介紹對大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。
