1、芽鋒區別黃山毛峰茶的好壞

　　黃山毛峰茶的干茶可以根據黃山毛峰茶葉芽的芽鋒來區分茶葉的好壞，一般好的黃山毛峰茶芽毫比較多，質量差的黃山毛峰芽鋒藏匿，且芽毫也會比較少。

　　2、香氣區別黃山毛峰茶的好壞

　　區別好壞的黃山毛峰，可以從香氣來辨別，只要將茶葉靠近鼻子，聞一下，如果香氣低悶，還有粗老氣，說明是質量不好的茶葉，如果質量好的黃山毛峰，不僅外形嫩綠，同時白毫顯露，靠近鼻子一聞，會有種鮮爽清新的感覺，同時還有近似蘭香、板栗香味。

　　3、泡茶區別黃山毛峰茶的好壞

　　通過泡茶可以區別黃山毛峰茶的好壞，有以下幾點。

　　(1)沖泡黃山毛峰茶之后，將茶杯連葉底一起，靠近鼻子聞聞，如果聞到的茶香清高純正，有種心曠神怡的感覺，那說明是好茶。

　　(2)看茶葉的湯色，黃山毛峰茶葉沖泡3~5分鐘之后，將茶湯倒入另一個茶杯中，立即聞聞下茶湯的味道，如果是好的茶葉，湯色是呈淺綠或黃綠色，且還清而不濁，明亮澄澈。

　　毛峰的功效與作用

　　1、增強思維能力

　　毛峰含有的咖啡堿能興奮中樞神經系統，提升大腦的敏捷度、消除疲勞、提高工作效率，還可以提高增強思維能力、判斷力及記憶力。

　　2、促進血液循環

　　毛峰能夠改善人體的新陳代謝，促進人體的血液循環功能，降低膽固醇，增強毛細血管的韌性，增強血液的抗凝性。

　　3、預防心血管疾病

　　毛峰含豐富的茶多酚和維生素C，有活血化瘀、防止動脈硬化之作用。經常喝毛峰茶能夠降低高血壓、冠心病的發病率。

　　4、抑制癌細胞

　　毛峰所含的茶多酚能夠殺滅癌細胞，具有防癌、抗癌的功效。同時，毛峰含有的黃酮類物質具有不同程度的體外抗癌作用，也可起到防癌、抗癌的效果。

　　5、抗菌抑菌

　　毛峰所含的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質，并將細菌殺死。可用于治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。對皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等也有消炎殺菌的作用。此外，對治療口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛等也有一定的治療效果。

　　6、防治各種疾病

　　毛峰的維生素C和茶多酚的含量比較豐富，對抑制細菌繁殖、抗輻射、防治血管硬化、降血脂、增加白細胞等均有較強的作用。

　　結語：看了上面的介紹，大家對于毛峰茶是不是更加了解了呢?毛峰和毛尖都屬于綠茶類，但是在工藝、制作手法上有很大的區別，喝毛峰茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用毛峰茶來養生，希望今天的介紹對大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。