綠茶功效之綠茶特點(diǎn)

　　綠茶在中國(guó)是早誕生的一個(gè)茶類(lèi)，也是產(chǎn)量高的茶類(lèi)。綠茶加工第一道工序是殺青，然后再揉捻、干燥，為不發(fā)酵茶。較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“青湯綠葉，滋味清爽，收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)，故稱(chēng)為綠茶綠茶的色澤較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)，沖泡后的茶湯則保存了鮮葉內(nèi)茶多酚、咖啡堿、葉綠素、維生素等天然物質(zhì)。

　　綠茶以茶湯色碧綠清澈、茶湯中綠葉飄逸沉浮的姿態(tài)為。收斂性強(qiáng)，品之神清氣爽。

　　女性喝綠茶避開(kāi)經(jīng)期

　　首先，女性每次月經(jīng)期要額外損失18～21毫克的鐵，如果月經(jīng)期間飲用綠茶，身體內(nèi)鐵的流失量就會(huì)更大，綠茶越濃，對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大。

　　其次，女性月經(jīng)期常常會(huì)有大便秘結(jié)的癥狀，綠茶中較多的茶多酚有收斂作用，會(huì)加重便秘癥狀，因?yàn)椴瓒喾泳哂惺諗孔饔茫墒鼓c蠕動(dòng)減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。

　　第三，女性月經(jīng)期間常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)，茶中的咖啡堿、茶堿等物質(zhì)會(huì)加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。

　　綠茶的沖泡與品飲

　　大多數(shù)綠茶都是采摘細(xì)嫩的芽葉制成的，外形美觀，沖泡吸水后有觀賞價(jià)值，杯泡時(shí)一般選用無(wú)花紋透明度好的玻璃杯沖泡，先觀茶舞，再聞茶香，后是品嘗。也可用瓷杯沖泡綠茶，缺點(diǎn)是只能俯觀茶舞，但滋味、香氣要比玻璃杯好。壺泡時(shí)一般則選擇瓷壺或者是玻璃壺等。

　　沖泡綠茶對(duì)水的溫度要求相對(duì)要高，尤其是細(xì)嫩的高檔綠茶，水溫一般控制在75-85℃之間，水溫過(guò)低，綠茶的香氣、滋味等內(nèi)質(zhì)稍差，不能泡出其滋味。水溫過(guò)高，則容易造成茶湯苦澀味增重，湯色暗黃，即把茶葉“燙壞了”。一般杯泡時(shí)茶與水的比例是1∶50，也可以根據(jù)茶葉的品質(zhì)不同，品飲的口味等不同，適當(dāng)增減投茶量。

　　此外，綠茶講究投茶方式，分上投法、中投法、下投法。同一種茶葉用不同的茶杯、不同的投茶方法，其滋味、香氣等內(nèi)質(zhì)也不盡相同。有關(guān)綠茶的沖泡。生活中，制熱式飲水機(jī)能夠燒水的高溫度在87℃左右，可以直接沖泡綠茶。若用隨手泡等器具加熱燒水，則燒開(kāi)后要涼一會(huì)兒，待溫度降到80℃左右，再開(kāi)始沖泡。

　　綠茶養(yǎng)生功效

　　1.防衰老

　　兒茶素是綠茶成分中的精髓部分，能顯著提高人體SOD的活性，清除人體氧化自由基，阻止自由基對(duì)人體的傷害，從而有助于抵抗衰老。

　　2.降血脂

　　兒茶素能降低血液中的膽固醇含量，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生，且綠茶中的黃酮類(lèi)物質(zhì)能抗氧化，因而可以降低心血管疾病的發(fā)生率，是高血壓、高血脂、糖尿病等病人日常保健養(yǎng)生的必備佳品。

　　3.減肥瘦身

　　綠茶中的茶堿和咖啡因能減少脂肪的堆積，且對(duì)人體腸內(nèi)的益生菌沒(méi)有破壞作用，喝綠茶減肥安全可靠，不傷身體。

　　結(jié)語(yǔ)：看到這里，小編希望大家通過(guò)上文的閱讀可以對(duì)綠茶的沖泡方法及保存方法等常識(shí)有一些新的認(rèn)識(shí)，我們的目的就是希望大家看完之后更好的品味綠茶，并從此培養(yǎng)喝綠茶的習(xí)慣。