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茶道知識 日本茶道的發(fā)展介紹(2)

  日本貴族的飲食以生冷油膩為主,凈是生魚刺塊(就是大塊生肉,后來多切幾刀就改叫刺身),茶能化油,為宴會后的消食佳品。以后宋代點茶法傳入,點出的茶水又太濃,空腹喝會很刺激胃粘膜,所以喝茶與吃燉肉倒也相得益彰。

  千利休發(fā)明了傳飲法,就是一碗茶端上來,不管有多少人,都必須從碗的同一位置喝茶,傳到后一人要正好喝完。這種喝法令與會的武士們有些歃血為盟的感覺,而量的掌握尤為重要,武士都很重視尊嚴(yán),座位靠后的人喝不到,難免械斗,或者至少切腹,血濺當(dāng)場。

  九世紀(jì)后期,日本停派遣唐使。這時官方單向的學(xué)習(xí)停止,民間雙向的交流開始。日本的島國文明不同于中國的大陸文明。中國地大人多,物產(chǎn)豐饒,自然有無數(shù)發(fā)明,也經(jīng)得起浪費,而日本彈丸小島,不能首創(chuàng),亦無資源,就必須把學(xué)來的東西發(fā)揮到極致,必須舉一而反三。

  所以九世紀(jì)后日本雖然還在學(xué)習(xí)中國的新文明,卻也開始加上自己的特色。現(xiàn)在我們看日本的傳統(tǒng)建筑,覺出與中原不同,卻也說不上差別何在,大約室町時代的日本人看這些建筑,就和北京人看西客站差不多。同樣,面對一種食物,中國人想到的,往往是怎樣吃,從而滿足身心,而日本人想的,卻是怎樣由此而提升自身,故爾茶在中國可以是工夫茶可以是三泡臺總是飲料,在日本卻成了禪茶一體的茶道。

  由于寺院禪宗的影響,人們常常過分注意禪和佛教的聯(lián)系。其實禪具有全部中國文化的背景,比之佛教,禪與儒家思想的關(guān)系更深。子曰:“逝者如斯夫,不舍晝夜”。孔子是有記載以來第一個參悟了禪的人。世界本來也許是有一個終極真理的,如果人能夠完全理解這個真理,那么人世就是天堂。

  可惜人壽有限,我們短暫的一生不足以完全領(lǐng)悟所有的道,這個矛盾是人類所有哲學(xué)的根源問題。佛講輪回,基督講末日審判,陰陽家講長生登仙,馬克思講共產(chǎn)主義。儒家的解決辦法是薪盡火傳,也就是前人根據(jù)自己的經(jīng)驗制定規(guī)則,后人通過遵循這些規(guī)則,可以從比前人更高的起點,去領(lǐng)悟人生,從而更加接近真理。

  然而后人怎能理解前人制定的準(zhǔn)則呢?這些準(zhǔn)則如何不成為對人的束縛呢?孔子也說,自己到了晚年才能隨心所欲而不越矩。儒家在此與禪匯合,人必須先遵循一些規(guī)矩,修煉自己的本質(zhì),遏制欲望的目的是使欲望不必遏制,當(dāng)人達(dá)到隨心所欲而不越矩時,規(guī)矩就不存在了。這也就是禪宗公案里的“勿使染塵埃”和“本來無一物”的兩個境界。人只有通過不斷地拂拭內(nèi)心,才能終令塵埃無可染之處。

  所以茶道里禪的內(nèi)涵,不在于什么“直心就是禪”,什么“喝茶去”,而是通過繁瑣的規(guī)則來磨練人心,當(dāng)這些定規(guī)不再令飲茶者厭煩,當(dāng)飲茶人信手而為就符合茶道禮法時,才算領(lǐng)會了茶的真諦,才能喝到一杯好茶。

  繁復(fù)而熟練的禮法是為了使人超然物外,濃如苦藥的茶湯正如人生,別出心裁的插花顯示有限的生命背后人類生生不息的生命力,棒喝的偈語告訴人處處是真理。日本茶道,是用一種儀式來向人講述禪的思想,正如參禪需要頓悟一樣,其中蘊涵的那些人生的經(jīng)驗,需要飲茶者用生命的一段時光來領(lǐng)悟。

  日本茶道的茶室和茶具有哪些特色

  日本茶道的“茶室”,又稱“本席”﹑“茶席”,為舉行茶道的場所。日本的茶室一般用竹木和蘆草編成。茶室面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度,約9-10平方米。小巧雅致,結(jié)構(gòu)緊湊,以便于賓主傾心交談。

  茶室分為床間﹑客﹑點前﹑爐踏達(dá)等專門區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑地爐和各式木窗,一側(cè)布“水屋”,供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。床間掛名人字畫,其旁懸竹制花瓶,瓶中插花,插花品種視四季而有不同。

  日本茶道的茶具因日本茶道源于中國,故而日本茶道的茶具也源于中國功夫茶具。其基本茶具與潮州功夫茶具一樣也分四大件:涼爐,煮水用的風(fēng)爐。茶釜,煮水用的鐵制的有蓋大缽。湯瓶,泡茶用的帶柄有嘴罐,稱“急須”。茶碗,盛茶湯用的瓷碗。

  另外,還有研磨茶葉的“茶磨”﹑夾白炭用的“火箸”。盛冷水的“水注”。盛白炭的“炭籃”。清潔茶具用的“水翻”。裝香用的“香盒”。沏茶時用于攪拌的“茶筅”。取茶粉用的竹制“茶勺”。擦拭茶碗的“茶巾”。盛茶葉末的“茶罐”。用三根大鳥羽毛制成﹑用于拂塵的“羽帚”。盛炭的“炭斗”。盛爐灰的“灰器”。取水用的“水勺”等。

  日本茶道的用具名目繁多,不但有大小之分,還有“和物”(日本)與唐物(中國)﹑高麗物(朝鮮)之區(qū)別。

  結(jié)語:上面就是小編給大家介紹的關(guān)于日本茶道的相關(guān)知識,日本茶道是非常復(fù)雜的一種喝茶方法,日本茶道一般都是用來招待重要的客人。希望小編的文章對大家有所幫助,后小編祝大家身體健康。

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