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中國茶道 必須要了解的茶道禮儀(2)

  10、后為自己添茶

  習慣上,右方的茶原是尾席,斟茶適量,每一泡茶,都應由茶主人進行掃尾。茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化,以便隨時調整泡茶要素,以更好的發揮茶湯的品質。

  11、續茶

  客人喝完杯中茶,并且到了“尾頭”,應盡快“續杯”。如果發現客人的杯子有茶渣,應該替客人重新洗杯,或者換杯。主人應熟悉茶品狀況,若茶湯已現水味,應及時換茶。晚上品茶不宜太晚,適當注意觀察,在喝的盡興時候,也應該掌握茶局結束的時間。

  12、茶點

  正規場合,品鑒好茶時不宜食用茶點,否則視為對茶的不尊重。食用的茶點,并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食,堅果類的零食比較適宜。茶到深夜,當備茶點。

  13、安排座位

  為了配合長幼有序的禮節,盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的左方。原因是這樣一來,斟茶將會按照順序,自左向右,后到自己,如果將主賓安排的位置不對,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序將被打亂,從而變的無序。

  14、燒水壺蓄水

  如遇賓客多需要助泡協助燒水壺蓄水時,可以在需要蓄水時適當打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬。

  15、放置茶壺

  放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。

  16、茶壺擦拭

  有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養,但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動作,已經影響到了客人品茶注意力。同樣道理,品茶期間,整理茶臺、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。

  中國茶道技巧的具體表現形式有三種

  1、煎茶

  把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的早藝術品嘗形式。

  2、斗茶

  古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的 一種品茶藝術。斗茶又稱為茗戰,興于唐代末,盛于宋代。先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術的高表現形式。其終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,后斗茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的后勝利。

  3、工夫茶

  清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種。

  結語:上面就是小編給大家介紹的關于中國茶道必須要知道的相關禮儀,大家都了解了吧。下次招待客人喝茶時一定要遵守上面的這些禮儀知識哦,不要因為禮儀問題鬧笑話哦,希望小編的介紹對大家能有所幫助。

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