蒸蛋的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常蒸蛋吃，不僅非常美味而且能補充人體所需的各種營養(yǎng)。那么生活中蔬菜蒸蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔬菜蒸蛋的做法

　　材料

　　雞蛋2個、西紅柿1個。

　　香油少許。

　　鹽少許、溫水適量

　　做法

　　1、首先我們就要將雞蛋打入碗中，然后加入一倍的溫水和適量的精鹽，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢琛?/p>

　　2、餃子盤里邊抹上一層香油。

　　3、將蛋液用小篩子過濾(過濾掉泡沫，這樣蒸好的雞蛋沒有小孔)后倒入餃子盤里。

　　4、然后我們就要向鍋中加入適量的水，并將其燒開，然后再隔水放入盛蛋液的盤子蒸5分鐘。

　　5、蒸的過程將西紅柿切小塊爆鍋。

　　6、后將西紅柿倒到蒸好的蛋糕上即可。

　　蝦仁蒸蛋羹

　　材料

　　雞蛋3個，蝦仁12只。

　　清水，蒸魚豉油，蔥1條。

　　做法

　　1.雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水。

　　2.緊接著我們就要向其中加入適量的細(xì)鹽，然后在進(jìn)行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻就可以了。

　　3.把蛋液過篩，倒進(jìn)容器。

　　4.鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜。

　　5.蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋。

　　6.用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。

　　7.取出蒸蛋，撒上蔥花。

　　8.淋入煮開的蒸魚豉油。

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