雞翅的做法是非常豐富多樣的，生活中我們經常做雞翅吃，對身體非常有益，而且非常美味。那么生活中茄汁雞翅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房2016全集欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　茄汁雞翅的做法

　　材料

　　雞翅中6個、番茄醬20克。

　　大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml。

　　生抽10ml、白糖5克、鹽少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將雞翅清洗干凈，然后再將其背面劃兩刀以便入味，接著再將大蒜切片。

　　2、將雞翅放入碗中，加料酒、鹽、姜片、蒜片腌30分鐘。

　　3、熱鍋放少許油，中小火將雞翅煎至兩面微黃，加生抽、白糖和番茄醬炒勻。

　　4、然后我們就要加入適量的清水，然后再蓋上蓋子燜5分鐘，直到湯汁濃稠即可出鍋。

　　茄汁雞翅

　　材料

　　雞翅中10個，蔥2片，姜2片。

　　番茄醬8湯匙，料酒2湯匙。

　　生抽1/2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽1茶匙。

　　做法

　　1.鍋中倒入適量的清水，加入一片蔥段和姜片，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干備用。

　　2.炒鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候放入余下的蔥段和姜片，爆香鍋底。

　　3.放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。

　　4.然后就要進行不斷地翻炒，直到將其炒勻，接著淋入生抽，再翻炒均勻上色就可以了。

　　5.加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替。

　　6.翻炒數下，加入適量的清水，放入白糖，鹽調味后，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋。

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