維生素E缺乏發病機理
1、維生素E缺乏時,男性睪丸萎縮不產生精子,女性胚胎與胎盤萎縮引起流產,阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合癥、卵巢早衰。
2、維生素E缺乏時:人體代謝過程中產生的自由基,不僅可引起生物膜脂質過氧化,破壞細胞膜的結構和功能,形成脂褐素;而且使蛋白質變形,酶和激素失活,免疫力下降,代謝失常,促使機體衰老。
食物來源
富含維生素E的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄欖、花生、山茶等。此外,紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E,含量為豐富的是小麥胚芽,初多數自然維生素E從麥芽油提取,通常從菜油、大豆油中獲得。
需求狀況
維生素E是全球市場容量大的維生素類產品之一。全球需求量約為6萬噸,而產能約在7萬噸左右,實際產量約6萬噸,供需基本平衡。據估計,中國維生素E需求增長率為7%~8%,其他發展中國家維生素E需求增長率為5%~7%,發達國家增長較慢。
國內維生素E生產企業主要有浙江醫藥股份有限公司、浙江新和成股份有限公司和西南合成制藥股份有限公司,產量約為4萬噸,占全球市場45%的份額;國外主要供應商是帝斯曼(DSM)和巴斯夫(BASF),占全球市場55%的份額。維生素E原料80%以上用于飼料添加劑,用于醫藥和食品添加劑及化妝品的約占20%。、中國出口的維生素E主要以飼料添加劑為主,而帝斯曼(DSM)和巴斯夫BASF主要生產醫藥級高端產品,它們操控著全球維生素E市場話語權。
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