孕婦在孕晚期適量食用豬腳姜醋有好處，但不可過量。豬腳姜醋是以醋、雞蛋和豬腳為主要原料制成的菜品，是大補食物且有活血功效。其好處包括：一、富含蛋白質(zhì)，是構(gòu)成機體重要元素，有助于胎兒生長，能提高母體免疫力，為胎兒發(fā)育提供良好內(nèi)環(huán)境；二、含有豐富膠原蛋白、各類礦物質(zhì)及維生素類營養(yǎng)素，有美容養(yǎng)顏、發(fā)汗解表功效；三、雞蛋含葉黃素和玉米黃素，可促進胎兒及母體視力發(fā)育；四、含一定醋，能提升孕婦食欲。然而，過量食用也有不良影響：一、膽固醇含量高，易使孕婦血脂升高或體重過度增加，也可能導(dǎo)致胎兒體重過度增加成巨大兒；二、醋食用過多可能刺激孕婦胃腸道。所以，孕婦在孕晚期食用豬腳姜醋一定要適量。

總之，孕婦孕晚期吃豬腳姜醋要把握好量，以發(fā)揮其益處，避免不良影響。