老人腦梗死在一定條件下是可以動手術的。

腦梗死的手術治療主要適用于梗塞面積較大、癥狀嚴重且藥物治療無效的患者。在老人腦梗死發生的早期階段，如果沒有嚴重的并發癥，且患者的總體健康狀況良好，手術可以幫助清除阻塞的血管，恢復腦部血流，減少腦組織的損傷。然而，若老人腦梗死發生在較晚期，或存在嚴重的心臟病、肺病等其他影響手術安全的健康問題，手術風險會顯著提升，且腦組織可能已經發生不可逆的損傷，這時手術往往效果不佳。

對于老人腦梗死，是否進行手術需要由醫生根據患者的具體情況進行評估。患者及家屬應充分了解手術的風險和獲益，并在醫生的指導下做出決策。同時，術后應積極配合醫生的治療和康復建議，以促進患者的恢復。