糖尿病患者可適量吃山藥。建議每天用量為150克至200克（約1根）。

一、糖尿病患者需限制糖分攝入，而山藥屬低糖食物，富含淀粉、蛋白質、脂肪等。糖尿病患者適當食用山藥不會影響病情，還能使身體較穩定地獲取營養物質。其中所含膳食纖維可促進胃腸蠕動，利于排便。

二、山藥雖好但不可過量食用，否則會增加胃腸道負擔。同時，不能與魚、蝦、土豆等一同食用，以防產生相克作用。由于山藥淀粉含量較高，易導致熱量增加，上火人群不適宜食用，且對山藥過敏的人群嚴禁食用。

三、糖尿病患者在日常生活中要保證充足休息，規律作息，避免長期熬夜，還可適當進行運動以增強自身免疫力。

總之，糖尿病患者吃山藥要注意適量、注意搭配，同時保持良好的生活習慣，這樣才有利于病情的穩定和身體的健康。