一般而言，胃癌老人適宜食用高蛋白、清淡且有營養的食物。具體情況如下：胃癌是因幽門螺桿菌感染、遺傳和基因、不良飲食習慣等因素而引發的胃黏膜上皮惡性腫瘤，患者常會有食欲缺乏、消瘦等不良表現。

一、胃癌老人吃高蛋白食物較好，常見的如瘦肉、魚肉、蝦仁等。這些食物富含優質蛋白質，能為身體提供必要的營養物質，有助于維持身體的正常功能和代謝。

二、胃癌老人吃清淡有營養的食物也很不錯，常見的像小米粥、八寶粥、銀耳、胡蘿卜等。這類食物容易消化吸收，不會給腸胃帶來過多負擔，同時也能為身體補充各種營養成分，如碳水化合物、維生素等，有利于增強老人的體質，進而在一定程度上提升其抗病能力。

總之，胃癌老人食用上述食物有一定益處。此外，家屬應及時帶胃癌老人到正規醫院就診，在醫生指導下選擇合適的治療方式，如手術、放化療等。