肝硬化和肝腹水是能夠救治的。

一、肝腹水通常是晚期肝硬化的常見臨床表現，屬于肝硬化失代償期的一個并發癥。一般情況下，肝硬化晚期出現肝腹水后，可通過積極治療消除腹水，同時能使肝功能得到一定改善。所以，肝硬化晚期伴肝腹水是可以救治的。通過這種救治能極大地提升患者生活質量并延長其壽命，當然，消除腹水只是對癥治療，最為關鍵的還是針對肝硬化病因的治療。

二、在肝腹水的早期階段，若能積極展開治療，是可以控制病情的，主要通過藥物治療手段，包括糾正肝臟功能，以及針對肝腹水進行對癥治療，早期得到治療控制的話，預后通常較好。但如果進入肝硬化晚期階段，比如引發了肝性腦病，那一般預后不良。

總之，對于肝硬化和肝腹水，要認識到其在不同階段有不同的特點和治療方法，早期積極治療意義重大，而晚期則可能預后較差，需高度重視。