肺結核病人可吃牛肉，需注意適量，清淡烹飪，飲食均衡，避免過敏，遵醫囑飲食。

1.適量食用

牛肉不易消化，過量食用可能會增加胃腸道負擔，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。

2.烹飪方式

應以清淡、易消化的烹飪方式為主，如清燉、蒸煮等，避免使用辛辣、油膩的調料。

3.注意飲食均衡

除了牛肉，還應多吃蔬菜、水果、谷物等富含營養的食物，保持飲食均衡。

4.避免過敏

部分肺結核病人可能對牛肉過敏，食用后會出現皮疹、瘙癢、腹瀉等癥狀。如有此類情況，應避免食用牛肉。

5.遵醫囑飲食

在治療期間，應遵循醫生的飲食建議，如有特殊飲食要求，應按要求執行。

總之，肺結核病人可以吃牛肉，但應適量食用，并注意飲食均衡。如有任何不適，應及時就醫。