拉肚子拉水一般是指腹瀉，如果出現腸胃炎、腹瀉，需補充水分和電解質、飲食調整、注意飲食衛生、避免刺激性物質、藥物治療等。

1.補充水分和電解質

腹瀉會導致身體大量失水和電解質失衡，所以需要及時補充。可以飲用適量的白開水、鹽水或含有葡萄糖和電解質的飲料。

2.飲食調整

在腹瀉期間，飲食應盡量清淡易消化。可以選擇米湯、面條、饅頭等食物，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物和高纖維食物。

3.注意飲食衛生

保持飲食衛生，避免食用受污染的食物和水。勤洗手，特別是在進食前后。

4.避免刺激性物質

避免飲用咖啡、茶、酒精等刺激性飲料，以及吸煙。

5.藥物治療

必要時，可以遵醫囑使用蒙脫石散等藥物，能夠起到止瀉的作用；使用諾氟沙星、左氧氟沙星等藥物，能起到抗感染的作用。