老年癡呆癥患者的飲食原則包括提供均衡營養、增加抗氧化劑攝入、控制膽固醇和飽和脂肪、注意飲食規律、增加水分攝入等。

1.提供均衡營養

選擇含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的食物，如魚類、家禽、豆類、全谷物、蔬菜和水果。

2.增加抗氧化劑攝入

抗氧化劑可以幫助對抗自由基損傷，保護大腦細胞。含有豐富的抗氧化劑的食物包括藍莓、石榴、菠菜、胡蘿卜、大蒜等。

3.控制膽固醇和飽和脂肪

老年癡呆癥患者可能存在心血管健康問題，應限制高膽固醇和高脂肪食物的攝入，如動物內臟、黃油、油炸食品。

4.注意飲食規律

保持定時進餐，有利于控制血糖和血脂水平，預防認知能力下降。

5.增加水分攝入

確保患者喝足夠的水，以保持身體水分平衡，特別是在炎熱天氣或活動后。