消化道外的消化腺有唾液腺、肝臟和胰腺。

1、唾液腺

唾液腺包括腮腺、下頜下腺和舌下腺，它們能分泌唾液。腮腺是最大的唾液腺，其分泌的唾液濕潤口腔，溶解食物，初步消化部分淀粉。下頜下腺和舌下腺的唾液也在口腔消化過程中發揮著重要作用。

2、肝臟

肝臟能分泌膽汁，膽汁對于脂肪的消化和吸收至關重要。膽汁可以乳化脂肪，增大脂肪與消化酶的接觸面積，促進脂肪的分解。同時，肝臟還參與多種物質的代謝、解毒等過程，對維持機體的正常生理功能有著不可替代的作用。

3、胰腺

胰腺能分泌多種消化酶，如胰淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶等。酶進入小腸后，參與食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪等的消化分解，使食物得以被充分吸收和利用。胰腺分泌的消化酶對于整個消化系統的正常運作和營養物質的吸收有著關鍵意義。

若上述腺體出現異常，患者要盡快到醫院就醫，進行醫療干預。