痛風患者可以吃海參，但要適量，同時注意飲食控制和多喝水。

需要注意的是，海參屬于高嘌呤食物，食用過多可能會導致血尿酸水平升高。因此，痛風患者在食用海參時應適量，同時注意其他飲食的控制，避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。此外，痛風患者還應注意多喝水，以促進尿酸排泄。

總之，痛風患者可以吃海參，但應注意適量，并結合其他飲食控制和生活方式的調整，以控制血尿酸水平，緩解痛風癥狀。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的意見。