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痛風病人可以吃酸菜嗎

50歲2025年02月28日 17:09:17
病情描述:

痛風病人可以吃酸菜嗎

醫生回答(1)
  • 趙娟
    趙娟副主任醫師

    北京大學第一醫院 向他提問

    痛風病人不建議吃酸菜。

    酸菜在腌制過程中會加入大量的鹽,這會導致鈉離子攝入過多,從而使血尿酸水平升高,加重痛風癥狀。此外,酸菜中還含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在人體內會轉化為亞硝胺,亞硝胺是一種強致癌物質,長時間吃酸菜可能會增加患癌癥的風險。

    所以,痛風病人應該盡量避免吃酸菜。同時,痛風病人還應該注意飲食健康,避免吃高嘌呤食物,如海鮮、動物內臟、肉湯等,多吃新鮮的蔬菜和水果,多喝水,以促進尿酸的排泄。如果痛風癥狀嚴重,應該及時就醫,在醫生的指導下進行治療。

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