新生兒一個小時就要吃一次奶是比較常見的現象，但不一定完全正常，需要結合具體情況來綜合判斷。

新生兒的胃容量較小，每次吃奶量相對較少，所以容易較快感到饑餓，從而導致頻繁吃奶。這是其生理特點決定的，特別是在出生后的初期階段，這時是正常的。但如果這種頻繁吃奶持續時間較長，同時伴有其他異常表現，如哭鬧不止、睡眠不安、腹脹、嘔吐、體重增長緩慢或不增等，就需要警惕有沒有疾病因素，如消化不良、乳糖不耐受等，這時是異常的表現。如果有任何疑慮或擔憂，應及時咨詢專業醫生，以確保寶寶的健康成長。