胃癌可以通過健康飲食、改善生活方式、定期篩查等來預防，具體如下：

1、健康飲食：平時應選擇吃清淡養胃的食物，比如藕粉、山藥、南瓜、卷心菜、香菇等，忌煙忌酒，不宜食用辛辣刺激的食物，不宜濫用對胃刺激性較大的藥物。患者還需要養成良好的飲食習慣，不宜暴飲暴食，不宜過度節食。

2、改善生活方式：患者需要規律作息，保證充足的睡眠，多呼吸新鮮空氣，堅持進行有氧運動，調節免疫功能。

3、定期篩查：40歲以上且長期居住在胃癌高發地區、存在幽門螺桿菌感染、有家族遺傳史、酗酒等人群，需要每一到兩年進行一次胃癌篩查。如若發現癌前病變，及時干預治療，可以預防胃癌的發生。