膽結石的患者在術后要注意控制熱量，減輕體重，每餐應吃七八分飽，特別是晚餐，保持體重在理想的范圍內。超重肥胖患者應該及時的減肥，減少脂肪和膽固醇的攝入，講究葷素的合理結合。

盡量的減少食物中的脂肪和膽固醇的含量，膽囊切除后因缺乏足量的濃縮膽汁，過量地攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能的紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。

平時要多食用一些植物油，避免動物油的攝入，盡量少喝一些濃肉湯、雞湯、魚湯等，要減少攝入脂肪的含量高的堅果類食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁等。

要嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物的腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物的攝入。

每周的最多吃四個雞蛋，避免暴飲暴食或者是過度的饑餓，盡量的要做到少量多餐，多食用一些優質的蛋白質的補充。

充足的蛋白質有利于修復因膽囊炎和膽結石癥引起的肝細胞的損傷。