膽囊結石術后飲食要求如下：

1、少量多餐；

2、膽囊有調節膽汁分泌的功能，若膽囊切除之后則這一功能喪失，消化功能會受一定的影響，所以機體對油脂的分泌有一個緩慢的適應過程，因此要求患者術后低脂、低膽固醇飲食，少吃濃雞湯、魚湯等食物；

3、烹調方式以蒸、煮為主，避免煎炸、辛辣等刺激性食物；

4、注意補充優質蛋白，如魚、蝦、瘦肉等

5、多吃水果、蔬菜；

6、禁煙酒。