中國營養學會推薦我們每人每天吃鹽的量是六克，這六克是怎么來呢?第一是我們炒菜用的精鹽。第二食物當中本身就含有鈉，鹽的成分就是氯化鈉，所以都含在里邊。還有我們吃的醋醬油和其它的調味品，都含有不同程度的鹽。包括味精雞精里都含有鹽分，還有我們吃的食物里都含有鹽，因此要控制好這六克鹽的攝入，我們有個鹽勺一勺是兩克。所以我們做菜的時候，就是做這一道菜到底放多少克鹽，經驗足的人基本能掌握好。那我們就建議：第一，放了醬油就少放鹽，放了鹽就可以不放醬油;還有就是不放鹽也不放醬油，用一點醋來調配。還有就是本身這些食物就含有自身的味道，比如說西紅柿胡蘿卜，這都有自身的味道，可以少加鹽或不加鹽。還有一些菜可以蒸著吃，也可以少放鹽。對于這些控鹽的措施，平時我們要多用，這樣才能做好控鹽。