甲狀腺結節，可能是甲狀腺腫瘤引起的，也可能是碘缺乏性甲狀腺腫引起的，碘缺乏性甲狀腺腫者可以多吃含碘的食物，如紫菜、海帶等，緩解情況，保持局部的清潔，甲狀腺腫瘤者需手術。

甲狀腺結節是常見的甲狀腺疾病的癥狀之一，吃什么可以使甲狀腺結節變小，應當根據甲狀腺的功能狀態來作為參考。甲狀腺結節可以分為伴有甲狀腺功能亢進的甲狀腺結節、伴有甲狀腺功能減退的甲狀腺結節以及甲狀腺功能正常的甲狀腺結節。對于伴有甲狀腺功能減退的甲狀腺結節，可以通過多攝入含碘豐富的食物，比如紫菜、海帶、海產品和加碘鹽等。部分患者通過一段時間調整后，甲狀腺結節可以出現縮小的現象。