按照目前市場價格計算，這則廣告中提到的花生油、玉米油、米糠油、芝麻油、小麥胚芽油這些谷物的含量總和在10%左右。但這10%的含量卻能夠支撐這款五谷調和油的賣點。

　　業內人士透露，調和油與純大豆油的差距極其細微和隱蔽，“可以斷言，市場上的花生調和油中，花生油的比例都不超過10%。但是冠以花生調和油的名字，價格卻可以提高。”因為缺少國家調和油標準，這些企業將含量較少的油品進行冠名，其實并不觸犯相關規定。

　　目前轉基因大豆在中國的市場份額中已經占到了80%，5升裝的小包裝轉基因大豆油與非轉基因大豆的價格分別為70元和45元。

　　記者發現前述這些企業生產的調和油，其基礎油多為轉基因大豆油，但是在商標的標示中的“轉基因”字體較小。

　　技術缺口

　　其實早在2007年，國家糧食局科學研究院就著手制定相關的標準，還邀請了益海嘉里等比較大的企業參與討論。討論的主要焦點，便是調和油比例在何種情況下，能夠得以冠名。

　　“當時，有人提出了比如花生油達到30%，才能叫花生油，也有人提出需要達到33%的比例，才能冠名花生調和油，甚至有人提出，調和油中，比例高的油品，才能被叫做某某調和油。”參與討論的人士向記者透露。

　　記者看到2008年曾經討論的食用調和油國家標準討論稿中，對這一點作了讓步，即只要標簽中標出各種油品的比例即可，但是，除了中儲糧的金鼎調和油外，現在幾乎所有調和油中，都沒有針對消費者的比例標示。

　　“如果消費者知道，他們買到的花生調和油中，花生油的比例不足10%，他們還會購買嗎?”上述人士向記者表示，“參加討論的企業，都以自身的利益為出發點，在抵制這一標準的出臺，直至現在也懸而未決。當時企業給出的說辭是，國內沒有攻克油脂含量的檢測方法，缺少含量檢測技術。”

　　“我們目前的檢測方法還要在年底進行終論證。”何東平對此非常有信心，“很多學術界的專家都會來發表意見。”目前該技術的準確度已經達到5%。

　　而檢測方法論證成功后，何東平所在的全國糧油標準化委員會將會推出“調和油檢測標準”，之后衛計委等相關部門一直策劃的調和油標準制定便可進入啟動倒計時。