制作方法

　　1.先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。2.將豬肉切細(xì)末，倒入粳米粥內(nèi)加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

　　推薦食用時(shí)間

　　每日服1劑，分次食用。

　　黃瓜拌綠豆芽

　　功效：高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，減肥瘦身調(diào)理，防暑調(diào)理，夏季養(yǎng)生調(diào)理，糖尿病調(diào)理。

　　主料：黃瓜 100克，綠豆芽 500克。

　　調(diào)料：鹽 3克，大蔥 5克，姜 5克，醋 5克，香油 3克，各適量。

　　制作方法

　　1.將綠豆芽去根，洗凈，入開水鍋焯熟，撈出撈干水分;2.黃瓜洗凈，切成細(xì)絲;3.蔥去根洗凈切成蔥花;

　　4.姜洗凈去皮切成絲;5.將綠豆芽、黃瓜絲盛入盤中，撒上精鹽、加蔥花、姜絲拌勻，澆上醋、淋上熱麻油，拌勻即成。

　　清炒綠豆芽

　　主料：綠豆芽 250克。

　　調(diào)料：鹽 3克，植物油 15克，各適量。

　　制作方法

　　將綠豆芽洗凈，起油鍋炒熟，下鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。