少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

　　多吃富含維生素c的食物

　　因維生素c可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

　　常吃紅辣椒、牛奶和魚

　　尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

　　警惕動脈粥樣硬化的幾種誘因

　　動脈粥樣硬化是一種在病情嚴重的時候容易導致全身性缺血的疾病。那么面對這樣的疾病，因此我們致力了解相關誘因才可能做好相應的預防。那么動脈粥樣硬化的具體誘因是什么呢?下面我們一起了解下吧。

　　1、脂血癥是動脈硬化重要的危險因素。低密度和極低密度脂蛋白持續升高與動脈粥樣硬化的發病更是密切關聯。中國人以米、面為主食，容易發生高甘油三酯血癥。天津中醫藥大學附屬北辰中醫醫院心內科高克儉

　　2、血壓患者動脈粥樣硬化發病較早，病變較重。高血壓時血流沖擊力較高，可引起血管內皮細胞損傷，從而造成脂肪類物質、單核細胞等滲入到血管內膜里，加上血小板的參與，促進動脈硬化發生。

　　3、量吸煙者血中一氧化碳升高，從而損傷血管內皮;煙內一種糖蛋白，可激活凝血因子。吸煙可使血小板聚集增強，并且使對我們有益的不飽和脂肪酸及高密度脂蛋白降低。

　　4、尿病患者血液高密度脂蛋白水平較低，常伴有高甘油三酯血癥。

　　5、族遺傳高膽固醇血癥的血漿低密度脂蛋白水平極度升高。家族性高甘油三酯血癥及家族性聯合高脂血癥等。

　　結語：關于動脈硬化的預防方式就為大家講解到這里了。飲食和我們的健康有著很大的關系，所以大家平時在飲食上面要多加的用心，不要因為忙碌就忽視了飲食的重要性了。合理搭配飲食可以幫助我們在無形中預防了很多的疾病哦!